Come Rigirare La Frittata

1. Aspettare che si sia fatto uno strato solido tra la padella e le uova

2. Mettere il coperchio sulla parte molle superiore
3. Girare la padella a testa in giù avendo come sostegno per la frittata il coperchio
4. Orendere la padella ormai vuota e appoggiarla sul fuoco
5. Prendere il coperchio dal pomello (con tutta la frittata sopra)
6. Inclinare il coperchio verso la padella
7. Far scivolare la frittata nella padella
8. Aspettare che si faccia lo strato solido tra padella e uova
9. Far scivolare la frittata su un piatto capiente

10. spegnere il fuoco.

Ora vi chiederete: cosa fare del coperchio e della padella? Dei residui sul coperchio?
Basta solo sciacquarli tutti con acqua e sapone

(inviata da Laura Caschera, Cosenza)